改革开放三十多年以来，我国餐饮网点增加了95倍，据统计，在1978年，我国餐饮企业网点只有11万家，从业人员90万人，到2013年年底，我国大小餐饮业经营网点已达到1000万家以上，从业人员近三千多万。为我国国民经济发展做出了巨大贡献，也极大地提升了我国人民的饮食选择。同时原本仅在湘江地区流行的湘菜也随着湘菜连锁网络的发展而红遍全。

特别是近的10年来，餐饮市场集体爆发，用10年的时间就实现了从产值5000亿到产值1.5万亿的跨越，成为国内消费需求市场中增长快的热门行业，这也是很多人加盟者选择餐饮创业的重要原因之一，现在，开餐馆生意好是很自然的事情，而开餐馆生意怎么样则几乎会成为人们想不通的新闻事件。而广大的湘菜连锁加盟业主更是生意很好。

湘菜市场的不错吸引着各方加盟者，这可以从目前湘菜连锁店的智慧之选资本上就能很明显的看出来，比如在初期推广湘菜的主要是以湖南省各级政府的国有资本参与，或者有国营背景的企业为主，而后随着市场的进一步拓展，私营加盟者逐渐扩大，目前已成为市场的主流。

对于很多个人加盟者来说，社会经济的发展造成了生活压力越来越大，仅靠微薄的工资早已不能满足人们的生活需求，创业成了很多人迫不及待的必须选择。然而创业有，智慧之选需谨慎，一旦选择不好创业项目就有可能导致自己血本无归，这也是很多有创业梦想的人不敢行动的原因。湘菜连锁项目因具有十分广大的市场，以及广大食客的偏爱而成为智慧之选较低的项目之一。

因此，如果您想要改变自己的经济环境，而又难以承担较大的智慧之选，那么就开一家湘菜连锁店吧。