水煮鱼作为一种四川名菜，制作方法独特，不仅在制作过程中可以除去了鱼腥味，又使鱼肉非常鲜嫩，因此得到了很多人的喜爱。那么怎样煮水煮鱼呢，翠云水煮鱼是知名的水煮鱼品牌，大家也可以学习在家里做一下，味道鲜美，一定不会让您失望的。

　　那么要怎样煮水煮鱼呢，翠云水煮鱼总部介绍在做这道菜时必不可少的主料就是草鱼一条、豆芽一斤。辅料也要准备齐全，主要是干辣椒、花椒、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、姜、蒜、葱、油、生蛋清、胡椒粉。接下来就是处理鱼了，将鱼清洗干净后剁下头尾，片成鱼片，再将鱼片用盐、料酒和生粉抓匀，腌制20分钟就可以等着稍后入锅了。

　　对于怎样煮水煮鱼的步骤，翠云水煮鱼介绍给大家在处理好鱼之后，就要处理豆芽了，将水烧开后把豆芽入水中烫一下。接下来在干净的炒锅中多放一些油，油热之后，放入准备好的辅料，炒制出香味，加入一些热水，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。接下来，再取一个干净的锅，将油和辣椒烧热倒入装鱼的盆中。

　　以上就是有关怎样煮水煮鱼的方法介绍，小编介绍的方法可以制作出美味的水煮鱼，而且制作过程也比较简单，感兴趣的消费者可以尝试一下。需要注意的是在制作水煮鱼时，有难度的环节就是片鱼片，这是需要好的刀工才可以片出更好的鱼片，因此需要多练。