知味小馆
知味小馆
知味小馆
加盟费
10~20万投资额
22家门店数
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主要产品:杭帮/江浙菜
公司名称:知味小馆总部
成立时间:2017-05-03
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资,毕业生创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

知味小厨小菜

  改革开放以来,杭州作为知名旅游城市,对内、对外交往增多,过去面对的是本地本帮顾客,如今要面向全国,面向全世界。交流活动增加,学习机遇增多,挑战压力增大,餐饮经营者的观念都要跟着变。杭州菜与兄弟菜系越来越融为一体,博采众家之长,成为无宗无派的集大成者。无论在酒店、厨师的实际工作中,还是在理论总结上,杭帮菜是在市场的推动下才形成如今的发展势头,从上个世纪80年代末至今,二十多年的艰辛探索才有了今天的成绩。
  与川菜、粤菜等其他传统菜系相比,杭帮菜确实走在了前头,以至于真正形成自己独立的菜系,杭帮菜。杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。"清淡"是知味小馆杭帮菜的一个象征性特点,这个特点恰恰顺应了菜肴要向"清淡"化发展的趋势。
  知味小馆杭州菜分为"湖上"、"城厢"两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多。知味小馆烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。
  知味小馆杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受,特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
  另外,知味小馆杭帮菜清淡平和,"抢味"的元素不多,这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华,所以知味小馆的杭帮菜更像是 "多方面菜",容易博得南北食客的喜爱。

加盟优势

知味小馆美味

  1、品种很多,改良的范围大:
  口味丰富多样,满足大部分消费者的饮食需求。而且知味小馆强大的产品技术研发团队,持续不断的进行产品的升级与新品的研发,为品牌不断的注入新的生命力,在市场上拥有很强的竞争力。
  2、协助选址与评估:
  总部会派专业的选址评估团队,对加盟商的店铺选址进行调查,结合建筑特征、商圈繁华程度以及人群的构成比例进行多方面的可行性评估。
  3、统一装修与设备:
  总部为加盟商提供统一的店铺装修设计方案,有专业的装修设计团队按照公司要求为加盟店量身定制符合加盟店定位的装修设计方案。
  4、人力资源的协助培训:
  总部为加盟商提供人员招募、人事管理制度等参考资料,并协助加盟商进行新人店员的培训辅导工作。如果加盟商有其他的人力要求,总部都会提供有偿支援。
  5、店面人员培训考核:
  总部安排专业的培训团队对加盟商进行产品技术和运营管理的培训工作,针对运营中出现的问题做有针对性的培训工作,提高/增加加盟商能够顺利经营店面的运营管理工作。

加盟流程
  一 、加盟咨询:网络、电话等方式向公司了解加盟事宜,也可以直接到公司与招商部人员进行详谈。如有需要,公司可安排去实体店和公司工厂厂区进行考察。
  二 、加盟申请:加盟商公司网站填写公司的加盟申请表,也可在公司招商部现场填写。加盟总部对加盟商的申请表进行评估审核,确认加盟商的加盟资格。
  三 、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签定加盟合同书,并向公司交纳相关费用。
  四 、店铺选址:加盟商将预选出的店铺交给公司进行评估,公司分析后提出建议供加盟商参考。
  五 、店铺装修:公司设计出装修方案,进行装修。
  六 、人员招聘:加盟商装修时就要开始招聘员工。公司在开业前两天到店进行培训。
  七 、开业活动:加盟店开业时,总部派专业人员到店协助加盟店开业,组织开业活动。
  八 、原物料配送:加盟总部根据加盟店桌子数量,店面大小制定原物料订货数量。
  九 、运营指导:加盟店开业后由加盟总部提供店铺运营、管理等综合指导。
加盟条件
  1、具有独立经过能力及社会见识
  2、有志创建个人事业的人
  3、寻找新增长点的企业主
  4、从事餐饮五突破无品牌的探索者
  5、无经营经验的创业者
  6、有志开拓新事业的企业家
  7、有创业经历或经营过生意优先考虑
  8、认同品牌经营理念及品牌文化,有合格的向上的创业企图
  9、接受总部监管督导,遵守品牌经营规范维护知味小馆品牌声誉
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