知青火锅经过业界几年来对重庆火锅的不断创立和改良，已分为多个产品类别，在新的火锅几年的飞速发展后，重庆传统意义上的老火锅又重新得到市场的青睐，迎来了老火锅发展的春天。而知青火锅正是以正宗的重庆传统火锅味型和文化为自己前行的不变方向。我们拥有强劲的技术力量，源于几年我们只做一件事，致力于重庆老火锅的正宗传承。知青火锅拥有多个餐饮文化研究协会研究员、营养师、火锅鉴定师、火锅调料师等性人才。标准化的管理模式。知青火锅经过几年的潜心研发和运作，在财务管理、人事管理、量化管理、质量管理、成本控制等方面建立了自己完备的管理体系，为快速、健康的复制公司的成功运营模式创建了坚实的基础。
　　知青火锅产品丰富，现有牛油老火锅、滋补汤锅、清油香辣锅成型的产品，能让你轻松自由的组合，确保做到“旺季不错、淡季不淡”，以知青文化为背景，从店堂装修、服务装饰、服务语言、电影舞蹈，都不时不刻的展现出怀旧的知青文化，让你在餐饮竞争中脱颖而出、与群不同。选择知青火锅让你能在选址、装修、采购、设备选择、营运管理、培训、营销宣传、生产经验等各方面获得公司的持续性支持，提高开店的成功率，取得更好的智慧之选经营。
　　知青火锅产品稳定、口味提高/增加、品质更新不用在进行培训，总部派人直接传授，加盟开业不担心。公司火锅底料、火锅调料是质量体系QS论证，经过火锅底料厂标准化生产，统一配送提高/增加产品的稳定性。并根据不同的地区，针对性的生产不同口味的火锅底料，满足顾客不同口味的需要。知青火锅成熟技术拥有的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发出火锅行业的成型产品，让你永远站在技术前沿，保持合格的竞争力。选择知青火锅，将得到开业指导、人员培训、管理制度、营销宣传、标准量化、成本控制、技术操作、后续营运等八大系统帮助，让你轻松进入现代化的管理模式。公司总部将为加盟商全天候的提供人才、技术、产品、管理后续支持，不定期派人到加盟商店面进行巡访、诊断制定解决方法，为加盟商经营保驾护航。

　　成熟双模式经营
　　在多年市场实践的基础上，知青火锅的经营模式逐渐成熟，进而形成了完全标准化的操作流程，有点餐与明档双模式供加盟商选择。
　　强大产品研发队
　　营养科学也是近年来消费者日益重视的主流消费趋势。很多消费者甚至对于餐饮营养之道颇为精通。
　　知青火锅总部特别邀请营养作为营养顾问，全程指导和协助推出“知青火锅”的餐品， 包括原料选择、工艺流程、食用方式等。知青火锅营养餐品一经推出，便深受消费者青睐，回头客众多。
　　丰富运营经验
　　知青火锅品牌创始人与其队成员拥有多年的餐饮从业经验，成功打造出一套私特的中式营养 快餐 运营模式，不仅使实体店生意红红火火，从而在此成功基础上发展连锁合作伙伴，大大降低了合作伙伴的经营。
　　完整供应链系统
　　知青火锅拥有完善的供货渠道，无中间环节的供应商及方便快捷的物流配送跟踪服务支持，使加盟商省心省力又省钱。
　　难度小小
　　知青火锅制定了多套合作政策，方便智慧之选者根据个人实力进行选择，同时降低了智慧之选门槛。
　　品牌效应强大
　　知青火锅以不凡的品质和深厚的文化底蕴为背景，4A品牌队高调打造 360度管理，形成一种 私特 的品牌效应
　　运营全面支持
　　知青火锅总部将尽力从授权、选址、装修、开业、推广、促销、管理、技能培训、客户维系、员工激励等诸多方面，为智慧之选者提供全面支持。并根据不同加盟餐厅的市场经营定位和产品结构定位，提供个性化的服务，实时跟踪支持 运营全面扶持。