酸萝卜是一种腌制的食物。生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪有名的酸萝卜。

　　芷江谭氏凭借芷江的平原沃土，精选当地白萝卜，严苛的选材标准淘汰了诸多不合格的原料。坚信“好萝卜决定好好味道”的选材理念，让消费者的每一口都能品尝到正宗、健康、可口的美味。我们延续古法腌制萝卜泡菜的传统工艺，每一道工序都有明确的质量管控标准。环环相扣的工艺，让匠心在制作中发酵，成就芷江谭氏风味。芷江谭氏将酸萝卜及泡菜的美味传递给每一个人，更将一份健康传递开来。一口酸爽的泡菜，让人神清气爽，胃口大开，萝卜及各类蔬菜小食的营养能够被人体充分吸收，将萝卜“小人参”的美誉发扬光大。

　　萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，但 生吃会有辣味，酸萝卜经过腌制发酵时 产生大量的乳酸菌，把那种辣味分解， 而保留原有的营养成分。

　　所以酸萝卜的 制作方法是有科学根据的。酸萝卜是现 拌现吃，生津开胃。 特具特色。在湘西，张家界等少数民族地区，只要有人群来往的地方，就会有卖酸萝卜的摊子。张家界人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。

　　腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。味好的腌酸萝卜摊子应该是在文昌阁小学门口，凤凰有句经典的话是"文昌阁的腌萝卜，想起来就流水"。

　　1、品牌形象支持：加盟芷江谭氏酸萝卜后，加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。

　　2、整店输出支持：芷江谭氏酸萝卜加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

　　3、免费培训支持：总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

　　4、物流配送支持：芷江谭氏酸萝卜与多家知名物流公司都有合作，快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。

　　5、媒体广告支持：芷江谭氏酸萝卜总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，提高芷江谭氏酸萝卜品牌的知名度和美誉度。让芷江谭氏酸萝卜更加的深入人心。

　　6、服务优势

　　芷江谭氏酸萝卜团队成员来自各行业专业人才，为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务，为您解决开店烦恼。

　　7、智慧之选优势

　　总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及优惠政策，让加盟商能够省下不少的智慧之选金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好！

　　8、产品优势

　　公司注重创立，每年不断加大产品研发投入力度，开发新品新系。在行业内优先质量管理体系认证，确保为消费者提供有扶持的好的产品。

　　9、技术优势

　　享受总部研发的特色产品以及新品的销售权。

　　10、培训优势

　　专业的培训管理团队，远远超出同行业其他企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。

　　1、有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。

　　2、加盟前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

　　3、对项目有了详细的了解后，确定要加盟的智慧之选者，可以填写加盟申请提交给总部。

　　4、确定了终的加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。

　　1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

　　2、认同公司的经营理念和发展目标。

　　3、加盟经销商的资金实力，可以维持店面的装修，经营以及人员工资。

　　4、了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

　　6、有合格的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。