正宗熏肉大饼简介： 　　熏肉大饼是一款沈阳和四平的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。 　　正宗熏肉大饼，倡导顾客孝敬父母，努力于发扬美食文化和传统美德。时髦的运营理念和先进的管理制度，每位消费者的低价消费、高质量舌尖体验，市场前景颇受贬责。倾力打造知餐饮名连锁品牌，成为消费者喜欢的餐饮选择，是正宗熏肉大饼永世的动力和目的!产品特征，绿色安康，选址规范门槛比较低，消费群体普遍，加盟费用低并提供资金、技术和运营管理支持。正宗熏肉大饼用十几种中草药调味，构成和菜系绝然不同的特点，辅之以老汤循环利用，其味淳厚，其性中庸。饼：圆如满月，皮面金黄，外酥里嫩，层层分离；肉：色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴。食之理中益气，消食健胃，滋阴补肾，强身健体。 　　它的另一个特点是出身寒门。好多名吃都是出自宫廷，服务于公子王孙，作为朱门酒肉的点缀，然后流传民间，借宫廷之名扬自身之威。而正宗熏肉大饼大饼则纯粹是草根的食品，它诞生于寒门，流传于民间，服务于大众。这个来自民间的风味小吃虽然没立过广告牌，没上过电视台，却经过百姓的口耳相传，成为名满神州、饮誉华夏的饮食一绝。