镇江市润州区留味面馆是技艺并结合现代人口味的面馆。其汤味香浓，鲜美爽口，回味无穷的特点，迎得了许多新老顾客的亲睐。

　　“好酒不怕巷子深”的古语，已不再适应当今经济发展的潮流。力求发展，创立品牌。自2006年初，搬迁到天桥支路1-1号。仅仅用了一年多时间，就得到广大网民顾客的认可，被评选为镇江锅盖面十佳面馆。随后于2008年底，成为被江苏电视台单独推荐的上榜品牌锅盖面面馆。

　　锅盖面的由来

　　“面锅里面煮锅盖”是镇江饮食技艺中的一项创造。伙面店中，要数张嫂名气很大。那年，乾隆换了便服，带着随从来到张嫂店中。

　　随从传下话：“要吃镇江伙面！”

　　不知是乾隆来得早，还是张嫂起的迟。今天动作麻利的张嫂变迟钝了，越是急越是水难烧开，水刚烧开，随从又进来催。张嫂在慌忙之中，把汤灌的小盖子，撂进面锅里，随着水翻滚，盖子在锅里飘荡荡的。用一勺子冷水一浇，再用竹笼和长筷将面捞起，交给了随从。

　　张嫂犯了操作错误，想听外面客人的反应。只听到说：“味道不错，味道不错，不烂不硬喷香爽口！”张嫂转身去锅边，乾隆一脚进来，惊叫：“呀，你怎么将小锅盖放在面锅里煮起来了！”

　　“面锅里面煮锅盖”的下面方法就是这样流传了下来。镇江伙面的面呢，种类是特别的丰富哟，常见的汤面、爽口的拌面和创立的炒面等等，能满足食客的各种需求，让食客爱上镇江伙面这家特别棒的面店，也让镇江伙面越走越远，越来越好。同时镇江伙面做面的食材都是选的特别新鲜的，都是很健康的食材，让食客吃在肚子里可以特别的合格呢，同时工作人员在制作面食的时候都特别注重卫生，所以镇江伙面是一家用良心做面的好店。

　　1、品牌实力优势：我公司产品具有行业内别的公司无法复制的面食自有工艺，公司经过多年的发展已经在国内具有较高的知名度，拥有者丰富的面食研发和加盟店运营经验，公司实力雄厚如果您想加盟面食行业我们公司是您不二的选择。

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　　1、可镇江伙面或专门网站了解镇江伙面的品牌及市场效应，索取资料，深入了解镇江伙面的企业文化和经营理念。

　　2、电话或网络预约，在镇江伙面总部详谈加盟的相关事宜。

　　3、签订品牌加盟意向合同。

　　4、选址加盟店地址及场地评估：a.加盟人提供场地，由我公司负责勘查并作可行性报告分析；b.由我公司提供场地，提供可行性分析报告供加盟人参考选择。

　　5、确定场地，并签订正式加盟合同。

　　6、公司提供装潢设计方案，确定施工及采购方案。

　　7、完善开业前期所有准备工作。

　　8、开业典礼。

　　一、 对自身的全面了解

　　二、 对餐饮事业有极大的热忱

　　三、 加盟所需的充足资金

　　四、 能够积极的维护镇江伙面品牌

　　五、 合适的能聚集人气、交通便利、有停车位的店堂

　　六、 具有现代企业管理意识

　　七、 具有管理组织能力和合格的社会关系

　　八、 能够接受总部的经营理念和合理化建议