2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，正宗安徽板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。太和板面起源于安徽省阜阳市太和县，起初是以羊肉板面居多。为了确保面的筋道口感，板面师傅要对面团反复揉搓摔打。

　　特色小吃

　　安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

　　历史由来

　　而这据传是从三国名将张飞那里得来的灵感三国时期，刘备、关羽、张飞驻守颍州(今阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味，厨师琢磨后，反复试验后做成了筋到的面条。张飞吃后，要求厨师用羊肉做汤，厨师就添加了多种药材和羊肉一起煮，张飞吃后顿感可口。之后，太和板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。太和板面如同其他面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味，历经千锤百炼，才有这种美味面食的问世。

　　大众化口味

　　大家都知道，北方人的口味偏重，喜爱吃辣、咸等等口味。然而正宗安徽牛肉板面就符合大家的口味。虽然烩面与板面的形式很像，但烩面的口味比较清淡，不能满足北方的口味，所以板面更加受欢迎。然而重庆小面，口味虽然重，但味道太辣、麻，让北方人无法接受。然而板面就恰到好处，经过多年发展，已经做出升级，使得产品以大众化口味出现，所以好吃、美味，是人见人爱的美食。

　　一、食品优势：正宗安徽板面家的产品所选用的食材都是有质量提高/增加的食材。因为正宗安徽板面一直坚定的认为只有提高/增加食材的健康，才能使得产品得到长足的发展，才能使企业未来发展的更加的好。

　　二、质量优势：正宗安徽板面一直坚定的认为品质才是硬道理，只有好品质才能为企业打下一个坚实的基础。所以加入正宗安徽板面是您不会后悔的选择。合格的企业文化奠定了企业只会生产符合质量标准的要求。同时正宗安徽板面会对质量的要求越来越高，提高/增加正宗安徽板面没有任何伤害，并会对人体的发展具有积极的作用。正宗安徽板面的研发团队里面有很多营养师，提高/增加美味的同时会对汉堡的营养进行要求。

　　三、口碑优势：从正宗安徽板面成立到如今已经有多年历史，企业积聚了合格的商业口碑，在消费者中具有合格的口碑，并且在小龙虾届也开辟了自己的一片天。如果成为正宗安徽板面的加盟者可以提高/增加有一定的消费者群体，不用犯愁消费者的渠道。因为正宗安徽板面已经拥有了一定的群众基础。并且正宗安徽板面会把品牌越做越大，成为世界闻名的品牌。

　　四、宣传优势：正宗安徽板面的宣传一直都很到位，正宗安徽板面宣传一直都很到位，总部自己宣传占了很小部分，更多的原因是因为正宗安徽板面的消费者们口耳相传使得正宗安徽板面品牌的名声越来越大。

　　1、咨询

　　想要获取正宗安徽板面加盟资料，点击网站留言留下您的基础信息便可。

　　2、现场考察

　　加盟商要是想全面了解该品牌的具体信息，可以前往公司总部，对其进行综合的考评。

　　3、确定意向

　　充分了解并认同正宗安徽板面的经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。

　　4、签订加盟合同

　　总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。

　　5、商铺租赁

　　寻找合适的店铺，经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。

　　6、店铺装修

　　选择好了合适的门店后，加盟商还需要按照总部的统一装修风格装修门店。加盟店可以使用品牌的统一商标和品牌形象，以便凭借品牌度更好的吸引消费者的光顾。

　　7、运营培训

　　开业前对加盟商本人及其员工进行管理，经营，推广，技能等等方面的培训。

　　8、开业筹备

　　带店经营及实施开业宣传活动。

　　9、正式开业

　　正式开业运营，正宗安徽板面公司提供全程跟踪指导。

　　1、加盟商拥有长期经营正宗安徽板面的信念，年龄在20岁以上。

　　2、加盟商自身要认同公司总部制定的规章制度以及公司总部的管理理念。

　　3、具备一定的资金实力，熟悉当地市场。

　　4、拥有合适的店面，地段好，人流量大。

　　5、无条件的执行公司总部所制定的政策。