火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温结果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 　　典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或制造的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 　　咱家大锅台加盟，无数失业者的救星，为无数下岗职工指明新出路!开咱家大锅台加盟，财富火不停!咱家大锅台以其具有傣族风情的设计，独特的口味，好的服务，低廉的价格和优雅的环境成为餐饮业中一道亮丽的风景线。品开咱家大锅台，传承经典口味，利用百余种中草香料和独特的神奇自有工艺使其具有麻、辣、鲜、香，回味悠长的特点，另外我们还运用食补和外薰的中医理念达到美容健身的结果。 　　作为创业者一定要用高瞻远瞩的眼光看市场，首当其冲就是选择合适的智慧之选项目？不妨考虑一下hi辣火锅加盟。hi辣火锅作为餐饮行业知名品牌，一直以好的产品和周到的服务赢得广大消费者的青睐和追捧。另外，hi辣火锅目前已经在市场上开设了家加盟店铺哟！并且都是生意不错的。 　　我们的努力使广大消费者成为Hi辣忠实的顾客，吃火锅到咱家大锅台店，这句话正在广大消费者中悄然流行……大众化的消费，高端的享受，经典的火锅，正宗的火锅!本着不断自我创立，永做同行先锋的经营理念，努力提高全国各连锁店的管理水平、卫生质量和服务意识，为广大消费者提供好的服务。