炸虾酱是沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。

炸虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止的一种化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

好的炸虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于炸虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此炸虾酱同时也是好蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

炸虾酱宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水，存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。

炸虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸炸虾酱、炸虾酱炖豆腐、辣椒蒸炸虾酱等。容易做的是鸡蛋炸虾酱饼。把油烧热后倒入炸虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。

1、品牌形象支持

加盟合同签订后，加盟商可以无限期的使用炸虾酱的logo。并且加盟炸虾酱后，使用统一的店面形象加深消费者的影响。

2、整店输出支持

公司总部协助加盟商完成从证件办理，到店面装修等等一系列的流程，直到加盟商顺利开业。

3、免费培训支持

系统的现场技能培训。包括操作、管理知识、产品知识、营销策略、食品安全、危机处理等，经过培训加盟店正常营业。

4、物流配送支持

总部可提供营建物资、营运物质、地方特产代购、专用物品等系统的物流配送服务，免除加盟者没有经验、不熟悉渠道、买到高价质次的物质，享受公司集团采购质量、价格优势。

5、媒体广告支持

“炸虾酱”总部每年投入大量资金在全国数十家媒体上进行立体式广告投放，多渠道发布品牌信息，提升“炸虾酱”品牌的影响和号召力，帮助终端店和代理商广聚人气，提升销量。

6、跟踪服务支持

营销管理人员对加盟店进行定期拜访，对其营销运作、货品陈列、销售策略、员工管理等各方面所出现的问题给予指导性建议，协助客户进行店铺管理。

1、了解信息

登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟详细信息。

2、项目考察

创业者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。

3、确定进货数

缴纳市场加盟金，准备进货款，并根据当地市场情况确定进货机型和数量。

4、签订加盟合同

加盟商在确定终的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。

5、选址建店

总部会协助加盟商进行商圈调查，寻找合适的店铺。

6、店面装修

加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。

7、岗前培训

店铺装修完毕，总部会派专业的人员前往加盟商所在地，进行岗前技术培训，宣传方式培训等等。

8、开业筹备

制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。

2、认同品牌及企业文化，愿意作为一项事业进行创业并用心经营。

3、具备足够资金实力，可满足资金创业要求。

4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照总部的要求进行装修布局。

5、加盟商针对于公司总部提出的有关于各式各样的优惠活动不得存在异议。