张大毛烫菜主营麻辣烫、麻辣串，从创业到如今，我们坚持秉承关公文化忠义、诚信、在经营生意的37年里，在继承传统自有工艺的基础上，采用大骨熬汤，并采用多种中草药合理配制，精心调理出适合大众口味的香气宜人的骨汤，佳肴口味好，干净卫生，价格合理，赢得群众的口碑，由当年的摆摊设点发展成一家颇具规模的具有地方知名品牌的“张大毛麻辣烫”，多年来，已累计传授了千余名徒弟创业。