炸弹烧是旗下小吃品牌。传说，炸弹烧起源于台湾，是民间流传很久的一种风味小吃。这就要追溯到民国时期，台湾着名美食家张之远先生起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖，皮酥肉嫩、味美价廉，广受食客好评。后来，张先生开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入制造/精制酱料，煎烧出的丸子更是轰动大街小巷。因每颗章鱼丸都圆滚可爱，内馅儿味鲜而香，多款花式搭配给人炸弹式惊喜的同时，爆发出更加丰富的营养快乐，故名之曰炸弹烧。很快，炸弹烧从台湾被推广到全国各地，成为了家喻户晓的知名小吃。如今，炸弹烧跨越海峡从台湾传到大陆，独特的饮食理念，超炫的口感制艺无不备受青睐。派遣研发师历经18个月在台北不断的学习和实践炸弹烧技术，并引进节能环保的中频加热工艺，将台湾的先进生产工艺与特色口味相结合，大胆创立出数十种别具风味的炸弹烧系列产品，一经推广便已风靡全国，无数烧迷无不趋之若鹜，争相抢购！随着经济的发展，人们的饮食消费已由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。台湾料理膳食结构，继承了东方重视摄入谷物的传统，也吸收了欧美好食动物食品的特点，清淡少油腻，主要原料以海产鱼贝类为主。营养学研究表明，食物在烹调过程中流失了大量营养元素。台湾料理喜好生食，不仅保持了新鲜鱼贝类的原味，而且保留了食物的营养成分，有利于身体健康。此外，鱼类营养价值高且低，符合了人们对当代饮食的要求，是台湾料理发展的根本原因！追求时尚和体验异国风情，是消费者尝试台湾料理的不竭动力！当代，年轻人已成为炸弹烧的消费主力军，占据了大众消费比例的75.86%，其中以白领、IT业人士、学生等不同行业的年轻力量居多。炸弹烧作为台湾流行文化的代表之一，成为了他们用以体味台湾风情的一个窗口，同时，台湾料理也有“用眼睛欣赏的饭菜”之说，炸弹烧精致的餐具器皿、别样的口味需求、形式新鲜的用餐模式，令众多食客眼前一亮，甚至明星大腕也来悄悄捧场，生意怎能不日日爆满！

1、强大需求：2013年餐饮业实现餐饮实现目标25392亿元，同比增长9%，占社会消费品零售总额的比例非常之大。由此可见，我国餐饮业拥有强大的刚性需求，越来越多的创业者义无返顾的选择了餐饮业！”