意中意火锅，被全国人民所熟知，是代表重庆的标志性地方，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色全鸡宴垄断地位，彰显餐饮态势。重庆朝天门防空洞·不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。 　　意中意火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之鲜嫩可口的鸭肠、独特自有工艺泡制的毛肚、清脆爽口的天源方竹笋，自然、热情随和的服务风格，在国内享有盛誉，在消费群体中拥有合格的口碑。在四川，毛肚历来是吃火锅的，因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值，毛肚的爽脆更让人入口难忘。意中意火锅品牌创始人发现，毛肚虽好吃，但传统的火碱水发毛肚，口感参差不齐，且制作方法危害健康。 　　意中意火锅经过多年不懈努力，将正宗的各种韩式美味带到餐饮市场，给消费者带来了地道的韩国美味。意中意火锅的代表项目—韩式烤肉和火锅为主打产品，自创始以来在内地受到热烈追捧。意中意火锅不仅推广美食，更希望韩国美食推进中韩两国文化的交流与共进，致力于成为享誉世界的文化餐饮品牌。