玉溪胡九小吃配料系小吃同业公会配料分会理事单位，是很早经营小吃配料与传授名小吃自有工艺的商家之一，坚持以繁荣和发展小吃为己任，致力于小吃配料的传承和研发，立足推广销售好的小吃配料和厨具，做大做响“名小吃”系列品牌。 　　2010年正式成立了餐饮管理有限公司进行规范化、规模化运营，形成了集研发、制作、销售、配送、培训、加盟连锁为一体的完整化产业链。 　　玉溪胡九小吃配料始终秉持“品质立本，服务为先”的经营理念，从原材料加工到销售配送服务，实行严格规范的科学管理，供应小吃所必备的各种小吃配料和专业厨具，品质合格，配货及时，运费合理，配送网络遍布全国，深受广大小吃业主的信赖和推崇，成为他们开店致富的好帮手。 　　名小吃吸收和传承小吃制作工艺精髓，经由多位小吃经验师傅的研发创立，逐步发展形成“名小吃”这一知名品牌，公司应广大小吃业主的强烈要求，于2011年与三明市农业学校联合办班，成立三明农校（）特色小吃实训基地。 　　学校教学设施软硬件齐全，师资力量雄厚，特聘烹饪大师乐相森--担任餐饮管理有限公司顾问,是一家特色的培训机构，办学理念秉承“教会一个，成功一个，就业一个”，从培训到开店到店后跟踪服务一条龙。