鸭血粉丝汤传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京标志性特色小吃。多年来，回味人一直以“成为中华特色餐饮品牌”为愿景，肩负“让更多人享受回味”的使命，秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观，不断创立，开拓进取，10余年来回味在南京共开设餐厅30余家，2009年回味进驻上海，回味人头一次走出南京，迈向国际大都市;在此后的两年时间内，回味在无锡、镇江、合肥、马鞍山等市陆续开设餐厅，截止到2011年12月，回味共有营业餐厅48家，员工总数超过600名。如今，占地近一万五千平米的中心厨房已经ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证，回味人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造特色餐饮连锁标准而奋进。