一品多吃的“虾宴”、“迎合健康趋势”的好色派沙拉、“渝煮三国”的火锅麻辣烫、“创立吃法”的焖烧客、“跨界创立”的playking等新兴品牌在2015-2016年间诞生并走红，餐饮市场不再只追捧一个单品类，针对消费人群、餐饮品类，市场进一步细化，也催生了一批新兴品牌的诞生。

在整个餐饮行业进入微利“新常态”的情况下，餐饮品牌尝试着从新兴细分领域寻找落脚点，女性、健康、母婴等都可能成为全新的增长点。