揭秘典型单品餐饮品牌——渝煮三国的成功之道

05/25 11:03 来自

神州加盟网

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单品餐饮品牌聚焦于单品类，但不能做单一的单品！如何打造广受消费者和购物中心欢迎的单品餐饮品牌？渝煮三国火锅麻辣烫是这样做的！

单品打造方式1：玩体验，有文化

渝煮三国：“文化”融入体验

「深夜食堂」：在消费升级方面，将山城人慢节奏的“夜宵文化”的概念融入到体验中，进军夜宵市场，在未来的拓店计划，还将在每个城市的集市区都设有一间店铺作为24h全时段运营的试点。

「情感互动」：节假日活动互动性强，让小朋友可以和父母共享亲子时间，恋人可以共享甜蜜时刻，朋友可以共享开心瞬间，拍抖音等游戏既增强了与顾客的互动，又将店面空间与经营闲时合理利用，并以更生动的方式渗透品牌调性，传达品牌价值观。

「衍生产品」：衍生产品则是在店内协同销售一些品牌周边的小物件和生活类用品，如辣太狼靠枕、渝煮三国帆布包等，时常带给顾客新鲜的感觉。

单品打造方式2：多口味、新吃法

渝煮三国颠覆传统麻辣烫的单一口味，早期的麻辣烫菜如其名，有花椒的麻，有尖椒的辣，还有滚水的烫，口味方面也比较单一，只有麻辣的味道。随着生活水平的提升，人们对食物的要求在提高，麻辣烫市场也出现了口味的开拓和研发，渝煮三国火锅麻辣烫从不辣、微辣、中辣、重辣这样改变辣度的初级版本中，慢慢研发出可以让食物在里面迸发出本真味道的骨汤、酸甜的番茄以及加入牛肉、鱼肉这样的创意版本。

渝煮三国火锅麻辣烫是火锅麻辣烫美食品类的创始品牌，很有特色。其餐品注重营养健康，均采用当季绿色新鲜食材，确保原汁原味。该品牌美食出餐快速，口味丰富，有骨汤，番茄，麻辣，香辣，鲜椒，酸菜等多种口味，可全面满足不用需求消费者的选择。

单品打造方式3：“匠心”专注做好一样东西

渝煮三国火锅麻辣烫：十年专于煮出一碗美味麻辣烫

「十年行业经验沉淀」：“渝煮三国火锅麻辣烫”是无锡渝煮三国餐饮管理有限公司旗下的一个子品牌，公司从事餐饮品类研发十年之久，打造出多个成功的自有品牌，其消费群体区间范围广阔，老少皆宜。

“渝煮三国火锅麻辣烫”是全球创始结合火锅和麻辣烫的产品，以简便快捷的工艺呈现融合美味，将现代、健康的理念融入传统美食，力求开拓轻餐饮新领域。

套餐中的鱼肉选用越南进口的无骨巴沙鱼，并且厚度准确至2毫米，以确保肉质弹韧爽滑。口碑营销，店里有60-70%的回头客。

其菜单有6种底汤、四大套餐款，底汤供应商为某品牌火锅火锅底料，加以加工研制，可以直接饮用。

制作工艺方面采用进口烫煮炉烫煮，更大程度地保留食材原始口感及营养元素。

单品餐饮的发展从探索阶段起步，经历对文化包装、场景升级、体验功能、细分人群等的逐步创立优化，不仅在餐饮业占有一席之位，更是为市场提供了好的新兴品牌力量。