渝煮三国火锅麻辣烫
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渝论坛 | 大消费升级时代下的连锁餐饮智慧之选热，如何评估筛选项目？(3)
01/31 16:07 来自 
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　　回归本源

　　多重噱头只是营销的外在，

　　如同线上红利收割完毕，

　　在互联网大佬们关注到线上获取一个流量的成本

　　远远高于线下的时候，

　　线下实体的布局开始再次被重视。

　　餐饮也一样，

　　品牌的定位核心是否在关注回归本源。

　　比如，他的营销：

　　是否在关注顾客感受，关注顾客消费的预约，

　　关注给顾客消费合理建议，

　　是否在围绕客户互动和粘性下功夫；

　　消费越升级，餐饮回归本源的速度越快，

　　谁更关注客户本身的需求，谁就能获取品牌的胜利。

　　门店的本源不是排队和网红，是持续，

　　门店不歇待客，服务的本源是让客户消费愉悦。

　　餐饮消费的本源是下馆子与吃饱。

　　吃饱的事情交给外卖去做，

　　下馆子的体验门店要好好考虑清楚。

　　智慧之选人在关注品牌评估的时候，

　　也要看这个品牌在回归本源上是否背道而驰。
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