渝煮三国火锅麻辣烫
投资额:1~5万
为什么麻辣烫可以成为快餐?(二)
05/08 09:41 来自 
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  传统小吃快餐的进化

  ——跑马圈地创品牌

  一方面,传统小吃快餐哀鸿遍野,感叹生意不好做。

  另一方面,新式传统小吃快餐正在到处抢占市场。

  近日,在大众点评一组数据中显示。2016年1月1日,全国小吃简快餐的数量是1417178家,到2016年12月31日,数量上升到1567555家。小吃快餐的市场还在呈现上升势头。足以可见小吃快餐这个市场是刚性需求,而且这个市场体量非常巨大,且不会过时。

  以麻辣烫、米线为例。这两个都不是新发明的小吃,他们在很早以前就有了,而且麻辣烫和米线也会介绍自己,前者来自四川一带,后者起源云南那片。

  但是,他们并没有像沙县、兰州一样,把自己限制在地域里,大家一起捆绑吃大锅饭。而是各自创立品牌,找差异化,无形之间把市场炒火炒热。

  麻辣烫、麻辣烫,这两个是麻辣烫里比较出名的品牌。而在米线领域里老妈米线、麻辣烫
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