渝信川菜馆是成都传统名菜酒店之一，属于川菜系。主要原料由配料和辣椒构成，材料主要有辣椒、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。北京联合渝乡人家餐饮有限公司于1999年成立，经营传统川菜。“渝乡人家”川菜馆现有员工千余人，厨师全部来自重庆；服务员大部分是重庆人。随着上海、石家庄分店的设立，河北、安徽、贵州等地职业学校的毕业生也加入了“渝乡人家”。“渝乡人家”川菜馆营业面积近两万平米，分布在北京、上海、石家庄的写字楼、酒店和商厦里，共十几家店面。“渝乡人家”的客人来源广泛，其中主要是白领、文艺界及外国客人。“渝乡人家”经营传统川菜，致力于发掘、研究传统菜式。菜品所使用的“辣椒”、“花椒”、“泡椒”、“腊肉”等主要原料均来自重庆。“渝乡人家”努力用现代设备做出传统川菜。 　　生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。渝信川菜馆提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。 　　渝信川菜馆按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。渝信川菜馆品牌知名度也日渐扩大，开设的加盟店深受当地政府和消费者的好评，渝信川菜馆凭借深厚的文化底蕴，把现代文明与传统文化很好的结合，演绎出更为出色的风采，把"渝信川菜馆"做成世界餐饮品牌。 　　渝信川菜馆荤素搭配，口味丰盛，多种不同风味的美食汇聚一堂，更多选择，更招人喜爱。目前该项目已经推向市场，有兴趣的朋友不妨来看看，赶快加盟吧!