云桥园过桥米线
云桥园过桥米线
云桥园过桥米线
4万加盟费
5~10万投资额
150家门店数
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主要产品:米线
公司名称:云桥园过桥米线总部
成立时间:2014-05-07
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,自由代理
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

  过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。

  过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

  过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做”过桥米线”。

  还有一种说法是:传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦躁心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创立烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之”过桥米线”。麻辣鸭过桥米线经过历代滇味厨师改进创立,”过桥米线”成为滇南的一道有名小吃。

  米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

  2008年5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史,论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市先进列入非物质文化遗产的经济类项目。

云桥园过桥米线招牌


加盟优势
云桥园过桥米线品牌  

   1、品牌形象优势

  在签订的合同限定内,加盟商可以拥有云桥园过桥米线品牌的免费使用权,以及总部提供提供全套VI视觉识别系统。

  2、整店输出优势

  傻瓜式的整店输出模式,让加盟商轻松便可获得成功。

  3、免费培训优势

  由专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的优势,使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

  4、物流配送优势

  总部设有的物流配送中心,快捷的服务让加盟店永远处于当地市场前沿,让加盟商在时间把握商机。

  5、媒体广告优势

  云桥园过桥米线总部凭借雄厚的资金实力,进行强势宣传推广,在各级电视、包括网络媒体大量投放广告,提供品牌知名度和美誉度,各合作商坐享由此带来的滚滚财源。

  6、市场运营优势

  总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况,提供完整的一对一开业营销,业务提升、营业评估等方案。在营业后,专业企划运作,制定合理的广告促销及预案,并对加盟店的产品推广给予相应的帮助和指导。

  7、跟踪服务优势

  后续经营咨询指导,派入管理人员及经验丰富的专业人士驻店协助加盟。

  8、选址装修优势

  云桥园过桥米线凭借着多年积累的丰富经验,结合不错装饰设计师的专业能力,为加盟者提供合理实用、具备特色的装饰方案。

  9、区域保护优势

  总部实行战略规划,限额发展,一定区域内确保创业者垄断经营,避免恶性竞争。

  10、话术优势

  加盟总部会根据创业者的实际情况,给出一套开店话术,扶持创业者开店过程中与消费者沟通无障碍。

加盟流程

  1、咨询加盟信息

  加盟商如果对于云桥园过桥米线品牌比较感兴趣,留下您的联系方式索取较新的加盟详情和政策,以及方便加盟顾问及时跟您联系帮您解决加盟难点。

  2、前期考察

  ①考察产品是否在加盟区域有竞争力,可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。

  3、加盟申请

  意向加盟方确定加盟品牌意向后,可填写《加盟申请表》。

  4、签订合同

  公司总部与加盟商之间对于加盟的问题没有任何异议,便可以签订加盟合同,协商加盟事宜。

  5、店铺选址

  合同签订后,公司总部会对加盟商所在区域的环境,以及人流量进行全面的考察,选定较合适的店铺位置。

  6、店面装修

  为确保云桥园过桥米线的形象统一,加盟店的设计由总部提供标准(样版店),并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。

  7、人员培训

  根据开业计划,提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。

  8、开业筹备

  制定开业计划,筹备开业典礼,做好开业前期准备。

  9、开业运营

  选择合适的时间开业试营业了,在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导,协助开业。

加盟条件

  1、年满18周岁以上,有独立承担加盟及民事责任的能力。

  2、了解、信任、认同云桥园过桥米线,在经营理念和发展思路上能达成共识。

  3、具有充足的经济实力,能够完成店铺从选址到开店经营所需要的资金。

  4、有门店或者有门店拓展能力。

  5、能够接受,参加公司总部提供的技术培训课程。

  6、有合格的信誉和务实认真的事业态度。

  7、富有责任感和开拓精神。

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