云南汽锅鸡加盟费
云南汽锅鸡
云南汽锅鸡
5万加盟费
5~10万投资额
75家门店数
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主要产品:汽锅鸡
公司名称:云南汽锅鸡总部
成立时间:2013-04-17
加盟区域:全国
经营方式:代理,自由代理,区域开发
投资人群:自由创业,现有公司增项,毕业生创业
加盟费 加盟介绍
云南汽锅鸡加盟费用
品牌名称 云南汽锅鸡 合同期限 4年
加盟费 5万 保证金 3.6万
特许使用费 1000元 单店投资额 6万元
培训期限 1个月

    汽锅鸡是云南的风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。   当地人杨沥利用建水陶,独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅,名曰“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜,实为人赞美。此后汽锅鸡渐传渐远,脍炙人口。   汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。制作时,艺人先将五色土泡水,搅浆,再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后,绘上山水、花卉等图案,再雕刻和嵌上其它颜色的陶土,经过烧炼和用石器打磨,使之浑然一体,图案清晰。那些用久了的汽锅,光可鉴人,俨然是古朴典雅的民间工艺品。   制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水的大砂锅里,封严锅盖。用旺旺蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,较能保持鸡的原味和营养。   云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,还爱加上一些中药材。例如,产于高寒草甸山地的,冬为虫,夏为草,富含虫草酸、维生素、蛋白质等因此,人们在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。

  
加盟城市一线城市二线城市三线城市
店铺面积124㎡124㎡124㎡
装修费7.44万元
6.82万元
6.20万元
经营设备费4.3万元3.3万元2.1万元
首批进货费/原料费6.5万元4.9万元3.8万元
广告宣传及开业费1.3万元0.6万元0.2万元
门店租金17404.8元/月
13260.3元/月
8496.6元/月
人员工资9000元/月/3人
8100元/月/3人
7500元/月/3人
水电杂费740元640元540万元
流动/储备资金6.1万元4.5万元3.7万元
云南汽锅鸡加盟总费用28.4万元22.3万元17.7万元
备注:

1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。

2、以上为云南汽锅鸡加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

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