饺子是一种历史十分悠久的民间美食，具有浓郁的民俗传统，在饺子文化中，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式，深受老百姓的欢迎。每当人们吃饺子的时候，自然想到了团圆、想到了亲人，想到了家。 　　云鹤水饺摒弃了油盐酱醋的做法，选择了古方做出酱香水饺，色鲜味美;这样既可以制作简单便捷，而且会让肉丁更有存在感，口感更饱满、有弹性。自水饺店进入市场以来，创始人足足花了一年的时间，不断调整水饺馅料配比，力求达到较好口感，让每一位消费者都能品尝到正宗侍郎水。 　　云鹤水饺精湛选料，榨压菜馅，去水气、加海味、进肉汤，云鹤水饺，不腥不辣，油而不腻，鲜美无比，征服各路吃货。9大系列36种口味的饺子，在云鹤水饺这里，不管顾客来自哪个角落都能切身品尝到属于自己的那份家的味道，留下更多回头客。所有的馅料、饺子皮以及各种菜品的核心料包均采用标准化制作流程，现拌馅、现擀皮现包、现煮，饺子馅大、皮薄、口感好。 　　云鹤水饺秉承“食材好 味道更好”的产品理念，致力于打造科学化、标准化的“新中式快餐连锁”模式。云鹤水饺采用面皮和馅料，坚持严格选材，并采用厨房直供、门店现包现煮的链式标准化流程，让每一颗水饺都历经21道考究工序、108条严苛标准检验后，再呈现在您面前，确保千店一味、万饺一质，同时也保留了食材的滋味以口感。