美酒，是一种艺术佳作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在人类生活的每一个角落和人类文化的每一个方面。绿宝——就是这样的美酒。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格誉满天山南北。

今天的绿宝酒业公司，享有“花园公司”的美名，灿烂远古的酒文化在这里被赋予了新的内涵，精心规划的厂区、四季常青的花木构筑起极富特色的绿宝企业文化。

“企业大了做社会，品牌大了做文化”。

按照历史传统形成的“和谐文化”的主题思想和民族精神，绿宝酒业对于这一理念的把握，无疑走在了时代的前列，并以高瞻远瞩的战略眼光和超前的品牌营销智慧交了一份合格的答卷。

亚泰酒厂是本地区知名的粮食酿造酒生产厂家，秉承酒厂的生产工艺，吸取了的精华，亚泰酒厂跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，这些都使亚泰酒厂生产的绿宝系列白酒工业不断得到发展与创立，提高了生产技术水平和产品质量，亚泰酒厂也成为本地区酿酒的大型骨干企业，为本地区的经济社会发展做出了重要的贡献。

早在1961年，创始人罗安良就几度从家乡的酒厂背回上的窖泥和麯块，精心培育、繁殖，使窖泥中形成了不同的菌群和酶系，产生的上亿中微生物不断繁衍。

上世纪70年代，罗安良又多次往返四川古蔺郎酒厂，贵州酒厂，背窖泥和酒曲，多次回家乡向老师傅求教。

经过他酿造的白酒，浓郁芳香，入口柔绵，清冽甘爽，虽然没有商标，没有包装，却被人们称为“土”。“土”的美誉一传十，十传百，传偏了整个巴音郭楞蒙古自治州。1994年，绿宝酒被巴州被指定为“巴州四十年大庆活动”庆典用酒，也由此，绿宝酒被尊为巴州的“酒水”。 

“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，绿宝酒业目前使用窖池群有100多个，至今已有50多年的历史。这些窖池经过几十年的连续使用和不断维护，其微生物繁衍至今从未间断，成为本地区现存早的地穴式曲酒发酵窖池之一。

为确保绿宝酒的酿造质量，亚泰酒厂和酒厂、酒厂的酒窖建设一样，不仅颇有讲究，而且严格按照科学规律进行酒窖的建设。绿宝系列酒的酿造过程既复杂又繁琐，选用的原料主要是托克逊产的白高粱，辅以小麦、玉米、大豆等粮食，发酵工艺沿用了传统的固态发酵方式，封窖的窖泥也是精心培育的。由于采用的是低温发酵，发酵时间一般都在60天左右，低温发酵不仅有利于酯化、生香和香味物质的积累，提高了酯含量，抑制了有害物质的生成。还有利于不同菌群和酶系以及微生物的不断繁衍。因此，可以毫不夸张地说：绿宝系列酒的酿造过程是一个纯自然和纯生态的过程。

为进一步提升绿宝酒的品质，酒厂选派青年骨干到酒厂学习，从此，绿宝酒在传承酒工艺的基础上，又吸取了酒的酿造精华。绿宝酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香绵长的特点，是本地区酱香型白酒和浓香型白酒相结合，风格很好的典型。

在生产过程中，绿宝系列酒任然沿用了传统的老五甄续渣法，慢火蒸馏，分级接酒，分等级低温储藏，储存容器只采用陶瓷酒坛和木制酒桶，从而提高/增加了绿宝酒的品质。

绿宝酒酿造工艺复杂，操作要求极严。它用小麦制曲，用精选的高梁作糟。用曲数量相当于作糟的原料，从优先次烤酒起，烤过酒的糟加入部分生沙，这样反复八次，八次蒸馏。每下曲一次，发酵时间要一个月左右。每次蒸馏的酒分别贮存，三年以后，在进行勾兑，勾兑好后再贮存一年装瓶出厂。

绿宝酒素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。绿宝系列酒香醇绝伦，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流，酒与文人有不解之缘，名人饮名酒，名酒激豪情，酒助诗兴，放歌挥毫，李白斗酒诗百篇，古今名士皆好酒，赞美之词如河似泉，构成了一部诗情与酒情交相辉映的“绿宝之歌”。绿宝酒尊贵高雅，吸引着海内外的贵客佳宾。饮绿宝酒，为胜利者讴歌，为友谊者架桥，为战士壮行。饮绿宝酒，为亲人祝福，为朋友贺喜，为爱情誓盟。

无酒不成席，已成今古名言。作为本地区的“酒”，绿宝酒已成为本地区对外交往的使者和桥梁。半个多世纪以来，它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味，为世人称颂，名甲天下，成为本地区市场上的“酒中名珠”。

绿宝酒是风格很好的浓香型大曲酒的典型，其酒质晶亮透明，微有黄色，浓香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀酣饮，满口生香，饮后空杯，留香更大不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”。

随着全球经济一体化的发展和多元文明社会的到来，绿宝酒业将更多体现在她所承担的历史使命、社会责任，将更多体现在所承载的民族文化、时代精神、思想价值和生活方式。把握时代的脉搏，创造品牌文化，绿宝酒业必定更加辉煌。