酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。鱼密天使酸菜鱼属于都市新快餐，小份烤鱼品牌，采用定制包装，5分钟出餐，5D炫彩立体装修设计，好吃、好看、好玩，好味道，九种口味系套餐，多种配菜，多种选择。鱼密天使酸菜鱼，已经成为2019年餐饮界的一颗闪耀新星，网红品牌。 　　鱼密天使酸菜鱼众人有口皆碑，鱼密天使酸菜鱼日渐声名鹊起，但公司自创立以来，始终提倡“让自己成为大家喜爱的人”，在此经营理念的指导下，公司依旧秉承“绿色环保、健康营养”的大旗，坚持选用新鲜健康食材，搭配健康合理的原作料，严格把控原料关，从而打造一个好的酸菜鱼品牌。这是一个很有前景很有市场的加盟品牌，所以对于想要加盟的智慧之选商们千万不要错过这次机会。