榆林羊杂碎秉承着让健康更美味的经营理念，不断的进行创立研发，以制造自有工艺，精选新鲜的羊腿骨，制作出汁浓汤红，入口润滑，不腥不膻，味道鲜美的营养骨髓羊杂汤。经常食用羊杂汤具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、助消化、增强抗病能力和提高人体免疫力等作用。 　　榆林羊杂碎，不但继承中华了传统饮食文化的同时，而且对羊杂汤的口味，制作的工艺进行了卓见成效的创立，匠心的加入了许多在传统羊杂汤中没有的配料，调制出鲜美无比的新羊杂汤，颠覆了消费者心中羊杂汤的印象。在榆林羊杂碎经典美食的同时，又在中华料理的篇章中，写下了浓墨重彩的一笔。 　　榆林羊杂碎割坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将武圣品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。榆林羊杂碎割能够将地方小吃创立品牌重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间：二是佐料下功夫，榆林羊杂碎割选料讲究再加秘不示人的自有工艺；三是保持原汤，恪守汤行业行规。榆林羊杂碎以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业建设；用创立的方法，整合资源，力争成为和餐饮业品牌制造商的佼佼者。