渝记火锅以“服务，卫生，整洁，品质，诚信”的经营理念为发展方向，倡导“美观，美味，健康，营养”。渝记火锅的发展目标是建立不凡发展的特色连锁公司;始终如一的保持优合格品质和销售服务;在全国推广渝记火锅，让渝记火锅成为新的时尚食品。 　　渝记火锅集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。渝记火锅以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，现已成为特色餐饮连锁的引路者。渝记火锅以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色智慧之选项目。渝记火锅拥有专业的品牌推广与市场运营支持、系统的经营管理体系，的食品研发团队、完善的培训与物流配送，这些都是加盟商成功创业永续经营的提高/增加。渝记火锅的使命是创造加盟商效益很大化。渝记火锅的特色在于汤里面有番茄，研究表明番茄的营养价值是植物软黄金。能够清理体内毒素，美容养颜维持年轻态，延缓机体衰老 细胞防弹衣，对辐射危害有辅助保护功能。 生殖健康 。番茄生吃利于vc的吸收，但番茄红素不利于身体吸收。那么渝记火锅就结合现代工艺和在倡导绿色健康饮食前提下，研发出来的高品质。更准确的提高了汤的口感一致性，在味觉口感自然的前提下 使汤的，“鲜”和“香”达到了一个新的层次。 　　渝记火锅的汤料不同于传统的，是运用高汤采集骨汤精华配以近几十种独门中药和香料运用制造/精制工艺很大限度发挥神奇和骨香，汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的骨汤细细品 味香浓不油腻鲜美不口干通透且又绵长猛烈且又够味。