在中国市场上，有很多西餐厅，在市场上发展很好。是因为中国人吃惯中餐，所以对西餐有较大需求量。渔火特色餐厅里面的产品种类齐全，牛排、意面、沙拉、羹汤等等，这些产品都是根据顾客口味喜好，现做现卖。所采用的食材很新鲜，有质量，加上精湛烹饪工艺，呈现出产品，让顾客无法拒绝。如此以来，这样的店铺，就成为消费者经常光顾的场所。
渔火特色餐厅始终坚持“经营中创立，创立中经营”的经营理念。早在九十年代渔火特色餐厅创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，成为发掘西餐元素。
渔火特色餐厅始终坚持“诚信、互动、一体化”的经营理念。早在2000年开始，渔火特色餐厅犹如凤凰涅槃般升华，企业组织有了结构性的调整，成立了“企业发展中心”。在随后的短短几年间，渔火特色餐厅新增开的加盟店数目是过去的五倍。其后又成立了研发部，统筹所有新款菜式的开发与策划，这在本土的连锁餐饮业同行业中是罕见的。公司的部门“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的渔火特色餐厅。渔火特色餐厅超越了纯西餐的概念，以其独特的美食文化理念，引路着上海的西餐文化潮流；以独特的文化元素营造时尚都市的就餐环境，在《新快报》西餐读者调查中，曾名列“评价好的西餐厅”和“你想去的西餐厅”榜首，被评为“风格餐厅的典范”。
渔火特色餐厅加盟优势：
1、品牌形象支持，在签订的合同限定内，加盟商可以拥有渔火特色餐厅品牌的免费使用权，以及总部提供提供全套VI视觉识别系统。
2、整店输出支持，选择加盟渔火特色餐厅，为您提供一站式整店输出服务，从开店到运营的每个环节，总部都可以帮你搞定，大大降低了加盟者的创业。
3、免费培训支持，公司督导部的培训师将承担加盟商培训工作，渔火特色餐厅品牌开店前的培训、总部店长培训、非定期巡回培训等形式向加盟商提供强大的、全面的、持续的培训支持，并向加盟商提供各类学习教材。
4、物流配送支持，渔火特色餐厅品牌与全国各大物流公司都有长期合作，能都快速的支持物流支持。但其相关的物流管理费是有加盟商自付的。
5、媒体广告支持，渔火特色餐厅品牌在各大门户网站都有投放广告，强大的媒体宣传力度很快就推动了渔火特色餐厅的加盟市场，成为众多加盟者受欢迎的加盟品牌。
6、市场运营支持，①技术指导下店辅导，协助加盟者持续维持高品质服务水准。②营运顾问下店辅导店内销售、礼仪等。③行业先进数据管理系统。
7、跟踪服务支持，总部在加盟商开业后，定期派遣工作人员去往加盟店的帮助加盟商解决问题。
8、指导优势：渔火特色餐厅会给全国个地方的加盟商进行指导，使得各地的加盟商不用来渔火特色餐厅本部就可以获得渔火特色餐厅的经营方式、品牌材料的自有工艺。同时如果全国个地方的加盟者如果可以方便的来总部，渔火特色餐厅会为前来的所有的加盟商提供免费的培训，让我们相信锅盔会越来越好。
9、口碑优势：渔火特色餐厅家的产品真的是敢说无人不知无人不晓，从成立到现在开了无数家分店，在同一个城市基本上也会开10家以上的分店。渔火特色餐厅以价格亲民为品牌的特点，同时成立多年拥有了太多的消费者。同时渔火特色餐厅的加盟费用很低，可以使得刚步入社会没有什么钱的大学生满足自己创业的想法。
渔火特色餐厅加盟流程：
1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询加盟事项，索取有关资料;
2、实地考察：创业者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流;
3、递交申请：填写加盟申请书，确认加盟意向;
4、资格审核：总部对创业者提供的各项资料进行审核，确认创业者的加盟资格;
5、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订加盟合同;在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。分店必须严格按照规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例。
6、技能培训：缴纳相关费用后，公司对加盟人实行产品技能营销管理的培训;
7、装修施工：店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货;
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业;
9、售后服务：加盟店开业后，总部将不断向加盟商提供各季节的新品种，完善货品调换，并不定期对各地加盟商进行经营指导。
渔火特色餐厅加盟条件：
1、有合法的独立法人资格及固定营业场所。
2、有实施区域代理经营活动的资金实力和合格社会关系。
3、在当地有合格的商业信誉和商业道德，无违反法律和行业行规等现象。
4、有较强的业务拓展能力和项目推广能力及丰富的产品生产、销售服务经验。
5、有搏击商海，成就更大事业的愿望，极高的热情和极强的责任心。
6、能与总部形成共同经营理念，积极配合总部的营销战略，向加盟商提供服务。
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