酸菜鱼米饭是重庆的一道经典菜品，传统的原料是酸菜和草鱼，以酸爽开胃而出名，被人们称作是下饭神器之一。酸菜鱼也是餐桌上的一道硬菜，常常是用一个大盆装着上锅，供众人分享。现在，酸菜鱼有了新模式，大盆变为小碗，配上米饭，成为了受欢迎的快餐之一，受到了多位加盟商的关注。
　　渔火酸菜鱼米饭依托独特口味，酸麻辣香鲜，鱼头和鱼骨熬汤，鱼肉削成片，将其特色化，标准化，流程化。将酸菜鱼做成单品，每份价格比饭店实惠很多，口味独特，受到广大群众喜爱。
　　酸菜鱼这道菜相信大家都吃过，一般用草鱼和黑鱼，鱼骨熬汤底，鱼肉片成薄片，以热油浇透后配上汤汁即可食用。当酸菜鱼作为菜时，所用的鱼一般在两斤以上，做出来必定是一大盆，一人根本无法吃完。
　　因此，有人创立性地研究出了小分量的酸菜鱼和米饭，并将其进行推广销售。简单来说，酸菜鱼米饭与黄焖鸡米饭属于同一种快餐，都是单人份的菜品配上小菜和米饭的一种快餐形式。
　　渔火酸菜鱼米饭坚持以“、健康、品质、美味”为原则，打造不分年龄，不分享用时间，随时随地温暖人心的轻美食。渔火酸菜鱼米饭告别传统一成不变产品模式存在的淡季苦恼，一年四季，皆可经营。
　　渔火酸菜鱼米饭好吃不说，关键是没有刺，这样无论老少都能畅快的喝汤吃鱼，不用担心被鱼刺卡住，虽说酸菜鱼是一种很常见的家常菜，但是渔火酸菜鱼米饭却用同样的食材做出了不一样的美食，从口感的创立研发、食材的精挑细选更好更新鲜，烹饪技术的好和创立，为您和家人呈现更美味更不一样的酸菜鱼美食。智慧之选渔火酸菜鱼米饭，总部提供多方位的帮助，让你轻松实现致富梦想。

　　1．加盟商享有品牌使用权和全部商品经营权；
　　2．代理优先权，在同等条件下加盟店享有买断区域经营的优先权；
　　3．总部根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护；
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