"粤鸿和饮食集团"为千江餐饮公司及瀚典饮食管理(南京)有限公司共同创立的从事饮食,饮食管理及相关服务的餐饮集团,集团目前下辖粤鸿和酒楼(江宁店),粤鸿和酒楼(湖南路店)及湘聚楼酒家三家餐饮企业. 　　"粤鸿和饮食"坚持以"倡导精致饮食文化,追求持续成功的商业经营,做一个有责任的企业公民"为宗旨,以建立并持续一个佳品饮食品牌为目标,坚持不凡的经营理念与实践. 　　"粤鸿和饮食"将以一个"德饮和食"的形象立于行业之中,并在"粤鸿和"人共同的,不懈的努力下创造辉煌的事业. 　　集团远景:努力在十年内完成"江苏佳品饮食高端品牌"的打造 　　企业文化:尊重个性,尊重知识;团队合作,快乐成长;勇于挑战,致力创立;诚信不渝;追求不凡. 　　人才理念:以人为本,人尽其才. 　　产品理念:健康,时尚,创立,经典 　　服务理念:以客为尊,竭诚服务 　　"粤鸿和酒楼(湖南路店)"总建筑面积近3000平方米,营业面积2200平方米.设有包房18间和独特的八米挑高大厅,大厅设有特色,经典卡座各4个,散座15个,能同时容纳300人用餐.室内外设计以西欧酒店的简约为主格调,环境庄重隽逸,优雅别致,悠然舒适,以经营新派,佳品,高端粤菜为主;提供尊贵,好的个性化服务,致力于正宗粤菜饮食文化的传播与发扬. 　　"粤鸿和酒楼(江宁店)"是集团在南京开设的一家经营正宗粤鸿美食为主的酒楼,经过三年的成功经营,已广受业界的好评. 　　"湘聚楼酒家"是集团拓展经营业务的另一举措,该酒家以经营新派佳品湘菜为主打,是南京一家正宗纯粹的湘菜美食好去处.