于厨酸菜鱼十八载炉火纯青，只为做出特具匠心的滋与味。于厨酸菜鱼遍地走巴蜀西南，只为求得地道巴适的麻与辣。于厨酸菜鱼三千次研发，只为烹制一吃难忘的酸与鲜。于厨酸菜鱼——酸菜和鱼都好吃。地道的四川泡菜发酵工艺，二十个日日夜夜，让时间与泡菜发生奇妙的化学反应，碰撞出口舌生津的酸爽。空运而来的12味四川地道调味料，每一种排列组合，都是让人眼前一亮的激烈碰撞。每一口弹牙紧实都是看得见的新鲜品质。用心想象酸菜鱼能带来的所有美妙，来于厨酸菜鱼都能品尝的。 　　于厨酸菜鱼采用现代工艺，用四十六种中草药精制而成，油而不腻、汤色红亮，营养丰富，具有鲜香爽口、美味养颜、通肠理气，对关节炎，风湿性等症状有一定辅助作用。于厨酸菜鱼特有味碟更是一绝，由多种原料精心配制而成，鱼的味道除了来自底料外，还要经过味碟的调配。 　　于厨酸菜鱼以正宗地道的酸菜和原生态黑鱼而成，烹鱼美味之潮流吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。