“有范有面”以弘扬美食文化为使命，以“让消费者就餐更简单、更方便、更实惠、更绿色”为企业宗旨，以特色小刀面为经营主体、兼容各地风味为差异化的品牌定位，融合现代快餐元素，开创了更符合人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。凭借独特的产品优势、品质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食，成为深受广大消费者青睐的快餐品牌，也是快餐连锁行业。 　　“有范有面”快餐连锁店首推传统“小刀面”，是以手工擀制而成。主要原料是以高筋面、蛋清、食盐、豆粉、口碱等反复揉制，再使用面杖擀制成皮，用刀切成。它的主要特点是：爽、滑、柔软、筋道、营养，属纯绿色健康食品，无任何添加剂。在研制过程中，主要结合营养均衡健康理念，不仅在面的营养搭配上考虑人体需求的各种营养素，同时在汤汁上狠下工夫，通用的牛肉汤是用牛腿肉、牛骨头；鸡汤是用鸡脯肉，鸡骨再配以枸杞子、八角、小茴香、花椒、肉桂、白胡椒、高良姜、丁香、陈皮、山奈、草果等十多种中草药文火熬制而成。口味纯正、醇厚，经常食用，可以起到益气、补血。