永惠煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

　　煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

　　用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

　　永惠煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

　　加盟成本低：代理永惠煲仔饭，只需要很少的加盟就能经营，方式极其灵活，也不需要雇用太多人员，是小本加盟创业的。

　　总部强大支持：永惠煲仔饭招商总部拥有不错的团队，在新产品开发、技术培训、市场拓展等方面，都能确保加盟商经营不操心。

　　丰厚收银空间：永惠煲仔饭技术研发总部，在饭菜量的配比上，科学，既不浪费又能提高/增加口味，这就大大节约了成本，提升了永惠煲仔饭招商项目的收银空间。

　　品味品质不凡：独特秘料统一配送，同时也规范操作流程和时间，代理永惠煲仔饭，总部确保每个店的相同菜品口味统一，这也提高/增加了品牌品质，不易被同行模仿。

　　菜品多样化：加盟永惠煲仔饭，赚多元化经营。永惠煲仔饭不只种类众多，还分为很多派系，如广式煲仔饭、湘式煲仔饭、腊味煲仔饭，还可以做川菜和菜系，也可以根据当地口味制作不同特色的风味煲仔饭。

　　1、咨询事宜：想要的加盟商可拨打总部加盟电话或网上留言等方式向总部咨询详细的事宜，并索永惠煲仔饭有关资料。

　　2、双方意向沟通：了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理一家永惠煲仔饭项目。

　　3、资格审核：总部对进行审核，确认的合作资格。

　　4、签订合同：加盟商提供基本信息资料待总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。

　　5、店面选址：加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校，小区，商业街附近。

　　6、店铺装修：永惠煲仔饭加盟总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训：对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。

　　8、开业宣传：总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

　　9、开业：加盟店在预计开业前15天向招商部申请开业，获得批准后正式开业。

　　1.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情。

　　2.认可并接受品永惠煲仔饭项目的经营理念和模式。

　　3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

　　4.执行和遵守品永惠煲仔饭项目的各项经营管理体系。

　　5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6.具有合作意识、好的商业信誉。

　　7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。