当韩国文化在国内掀起一阵浪潮的时候，永达炸鸡的创始人预见到韩国炸鸡在国内的发展潜力。亲身到韩国考察并结实潜心钻研韩式炸鸡的主厨，两人把韩式炸鸡带回国内，将消费群体锁定于时尚、新潮、接纳性较强的年轻群体。 　　永达炸鸡所采用的鸡肉都是鲜鸡肉，在加工的过程中我们用我们制造的盐水去除了鸡肉的腥味，在腌制的过程中加入了水果汁，使鸡肉从而的改变了鸡肉的口感，炸制鸡肉在裹面的过程中我们采用了两道工序，先把鸡肉裹一边水面，然后再放入干面粉里搅拌均匀，这样的使鸡肉在炸制过程中定型和鸡肉的口感更加的酥脆，香而不腻。 　　永达炸鸡所有的小吃美食均是现场新鲜制作，绝不使用过夜的食材进行加工制作，因此提高/增加了炸鸡的新鲜美味的口感，而且炸鸡美食均有统一的制作流程工序，统一的炸鸡制作自有工艺，因此可以提高/增加炸鸡外酥里嫩统一的口感。永达炸鸡品牌总部会对于加盟商进行统一的技术培训，向其教授制作自有工艺的调配，制作工序的流程和标准，以及具体的操作技术等，因此可以提高/增加各加盟分店，炸鸡美食统一的口感和品质。 　　多种口味，多种选择，很好的满足了众多消费者的味蕾需求，制作花式多种多样，口味鲜美而独特，花样的吃法更是吸引了许多的消费者，永达炸鸡以其特有的风味斩获无数吃货芳心，搭配多种特色美食、特色饮品，人气不错，营养丰富，成为现代都市日常快餐的优选。