昆明滇瓢香餐饮管理有限公司旗下的一个经典火锅产品，由高等烹饪技师原大滇园厨师长陈林任技术总监，以及50多名技术骨干组成的技术培训、品牌加盟的煳辣鱼支持团队。煳辣鱼火锅诚邀技术加盟煳辣鱼火锅是云南本土火锅。这种有别于川味火锅的煳辣鱼火锅，已在全国拥有90多家经营店，遍布河南、河北、陕西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龙江等13个省份。“煳辣鱼火锅”独特的香、辣、鲜口味，博得了省内外消费者的青睐和好评。 　　自信、自律，自立、自强客户：为客户提供高质量和很大价值的专业化产品和服务，以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持。员工：信任员工的努力和奉献，承认员工的成就并提供相应实现目标，为员工创造合格的工作环境和发展前景。市场：为客户降低采购成本和，为客户智慧之选提供切实扶持。发展：追求永续发展的目标，并把它建立在客户满意的基础上。 　　煳辣鱼火锅是云南本土火锅。又叫糊辣鱼，这种有别于川味火锅的煳辣鱼火锅，已在全国拥有90多家加盟连锁经营店，遍布河南、河北、陕西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龙江等13个省份。 “煳辣鱼火锅”独特的香、辣、鲜口味，博得了省内外消费者的青睐和好评。煳辣鱼火锅：来自植物王国、药物王国、香料王国的云南，煳辣鱼是云南民间药膳秘方与现代美食烹饪的结合。在原料上采用多种中药和植物香料，配烹各种鱼类和海鲜类，具有健胃提神之食效。在烹制手法上注重古滇人传统制作与现代技法的结合，突出‘煳而不焦、辣而不燥，汤鲜鱼嫩、回味无穷’等特点，堪称“滇味一绝”。 　　火锅的爱好者有老有少，不同的人喜欢不同的口味，大家在云南糊辣鱼火锅可以得到满足，这里的火锅更加注重营养价值，真正做到汤鲜味美，辣而不燥，这里的食材很多，消费者可以根据自己的需求选择自己满意的口味，该店注重经营理念革新，不断创立。 　　云南糊辣鱼火锅这一品牌成立多年，发展速度很快，展现出无限商机。店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别，关键在烹制。云南糊辣鱼火锅好不好？它本为民间粗食，难入富贵之口，火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上盆景，誉为云南美食奇葩，勃发出盎然的生机，打拼出一片天下。