食品是大自然赋予人类生存的根底。但是随着现代工业的不时开展，我们赖以生存的生态环境遭到严重毁坏，农药、生长素、激素等 的运用，使许多动、植物性能恶化，影响了人们的饮食平安，要挟到人类的安康。因此纯自然、 无公害的食物，已成为人们日常生活。“山珍野菌”藏于深山老林、高山峡谷之中，纳百年栎木之髓，吸百花野草之气，常食之不只能促进和调理人体的新陈代谢，进步机体的免疫力，亦能起到防范和和中途夭折、保健美容、等成效。近年食用菌更以保健品的姿势，流行欧美市场，因其突出的营养与食、价值，遭到美食、保健、缓解学界的极大关注。
　　结合国营养研讨中心提出，营养均衡是安康的提高/增加，一荤一菌一素是人类安康的膳食构造。 菌临天下特色火锅餐饮管理有限义务公司以绿色无公害的菌、菇、蕈类和野菜杂粮类为膳食主题，倡导科学饮食观念，力图打造以“安康饮食”为先导的绿色餐饮品牌。在作风上更突出21世纪人类安康的四大主题之——饮食保健，并延聘有多年餐饮经历的专业营养师（属营养学会）专职从事餐饮营养指导与咨询。愈加表现了菌临天下特色火锅“以人为本，安康饮食”的运营理念。 为传承古今菌类美食文化，使“菌临天下特色火锅”成为同行业的模范，在原有几家中餐餐饮根底上，经过长期的探究，对传统菌食文化中的“汤式、菜式、酒品”加以进步和延伸，更分离了中西烹调技术，取其精髓，熔于一炉，柳州菌临天下特色火锅餐饮管理有限义务公司于2006年5月正式成立！

　　菌临天下特色火锅成立后，确立了“充沛发挥菌临天下特色火锅的运营优势，走范围化、现代化和代理化运营道路”的开展战略，以特征的中心产品、饮食文化，塑造品牌形象。
　　企业文化： 1、企业肉体：开辟、团队、诚信、拼搏。
　　2、企业目标：为现代人贡献纯洁、安康的自然美食。
　　3、企业目的：立足广西、永续创立、拓展全国；将“菌临天下”建立成为现代饮食集团。
　　4、三大根本战略：产品创立、组织效率、客户关系。
　　5、企业作风：兢兢业业，锦上添花。
　　6、运营理念：以人为本，安康饮食。
　　7、管理形式：现代化餐饮代理管理形式。
　　8、效劳目标： “四如一” “笑容如一，效劳如一，质量如一，安康如一。” 依据运营目标，我们将以“四如一”的姿势，效劳于社会、顾客、员工、协作同伴及股东。
　　9、广告语/菌文化：天菜下凡间，敢为天下鲜。 常喝野菌汤，美味又安康。 珍品菌临天下，美味不可抗拒。 美味山菌消夏火，身体安康人水灵。 秋食野菌冬喝汤，食补汤补两相宜。 菌王今日临天下，天下谁人不食菌。 昔日帝王宴上珍，今时百姓盘中餐。 品菌王 饮滋补菌汤 醉神奇菌酒 食百种菌鲜…… 尽在菌临天下！