元绿回转寿司饮食有限公司成立于1997年10月，是以回转带为特色，经营日本寿 司，料理的饮食集团。本公司采取集约化经营，设有大型独立中心厨房及配送中心 统一采购，统一配送，提高/增加食物的新鲜程度。
　　元绿的宗旨是：为光临本公司连锁店的客人提供卫生、新鲜、好的食品和 主动、热情、耐心、周到的服务。
　　元绿回转寿司提供给客人的食品共有180余种，分为寿司、前菜、刺身、饭、面、 烧炸、火锅、酒水等八大类。绝大多数食物材料来自异国他邦，采用日本传统的做法制作而成。以寿司为主的日式食品可称得上“绿色食品”，寿司大都是用材料直接加工而成，完整地保存了食物的营养成分，还具有清淡美味的特点。
　　元绿回转寿司以极为大众化的价格，把这些日本美食推荐给客人，让喜爱异域食物的消费者多了一种选择. 迄今为止，元绿回转寿司已在深圳开有9间连锁店。1999年9月成立上海元绿饮食有限公司，现已在上海开有8间分店。2001年5月、6月分别成立北京 市元绿回转寿司饮食有限公司及广州市元绿回转寿司饮食有限公司，目前已在北京 开有5间分店，广州开有3间分店。元绿回转寿司在深圳、上海、北京、广州均具有 较高知名度，得到了广大消费者的认同。
　　元绿为客人准备的食品有200余种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。元绿回转寿司以大众化的价格，将这些具有日本风味的美食推荐给大家，让消费者多一种选择。