烧烤与火锅，历来都是美食世界中的两大派系。擅烧烤者，不擅火锅;擅火锅者，不擅烧烤。八品道台记锅食汇，改变厨艺工作者的惯性思维，用水火交融的烹调手段，结合新工具、新材料、新技艺创出不同系列的新品种，把加工过程标准化、科学化，逐步实现‘傻瓜厨艺’主体化。
　　八品道台记锅食汇排除一切国籍、门户与派系歧见，将传统饮食与现代科技结合，厨艺与西方标准化管理结合，火锅菜品文化与时尚消费文化的结合;追求个性自由，强调体验式经营，吸引一切热情梦想之士，浓缩人类智慧、创造餐饮经典，致力传播正宗“汤烧“文化，推动餐饮业的健康与可持续发展。
　　八品道台记锅食汇将大陆火锅文明和台湾烧肉文化巧妙地融为一体，植入快节奏的现代都市生活中，同时在器皿上不断改进创立，让每 个酷爱美食的人，都能从中获得快乐、财富、机遇!
　　八品道台记锅食汇是汤烧一体的开山鼻祖，其创造的汤烧一体锅王，一边负责烧烤，一边负责涮锅;在满足消费者烤、涮双重体验的同时，节约能源，节约空间，节约用料，节约成本。
　　八品道台记锅食汇是吧台汤烧的引路者，即可一人一烤，又可多人同烤，免除一人吃火锅或烤肉的尴尬，更自在、更时尚、更便捷。
　　八品道台记锅食汇从点菜到买单部由客户自主完成，更加创立的创的一套用餐仪式，增加了客户的体验感和参与度。进门你只需要微信扫一扫下载一个客户端就可以轻松实现从点菜到结账的全过程。

　　1、产品优势
　　手机没有电、没有网对现在每个年轻人都是莫大的痛苦，所以八品道台记锅食汇的每把椅子都会设计一个可以充电的插口，解决用户的手机充电问题。解决用餐时包包无处存放、容易吸附味道、容易被盗、影响拍照等痛点，在桌子底部安装收纳网兜，即可存放衣服包包、又节省空间，时尚美观。
　　2、渠道优势
　　利用互联网思维，在菜单上展示推荐各界达人、受欢迎的公众号、热门的微信号等等。让每一份菜单充满人文气息，让每位食客每天都对菜单充满期待，甚至可以交朋友。
　　3、营销优势
　　吃饭、看电影、玩游戏，一条龙服务都可以在八品道台记锅食汇找到接口。
　　4、收银优势
　　大部分产品是由顾客自己动手烤、涮，有一个烤、涮合璧的锅足以。总部直接采购，无中间商的剥削，价格更实惠。客人微信扫码桌面二维码，图文并茂呈现菜品信息并自助点菜，厨房3秒钟自动打印;服务员也可以用手机APP协助点餐。大大节省点餐人工与时间。