杨记砂锅老家是以中式菜系煲汤砂锅制作为基础，以淮阳菜结合川菜制作工艺和口味为补充、热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅。底汤选用猪里脊、棒骨、鸡肉等经文火精心熬制而成，主料选材精良，制作一脉相承了杨记家制造/精制自有工艺，添加调理人体阴阳平衡的多种配料食材荤素搭配温寒相间制作原料不厌其精制作工艺不厌其烦历经多道工序精心烹制而成杨记砂锅老家充分体现了菜肴讲究色、香、味、器的文化内涵。民以食为天,人以健康为本。 杨记老家人从悠长的传统砂锅历史中发掘，创立出适合现代人饮食消费习惯的菜肴；另一方面，在经营传统餐饮业过程中积极吸取现代企业经营理念。公司坚信，不断的努力，兰州杨记砂锅老家餐饮管理公司一定会发展成为具有特色品牌的快餐企业。