川蜀溢香餐饮连锁机构成立于2008年，旗下两大品牌，溢香过桥米线、溢香自选麻辣烫适合北方人的口味，是现如今火的特色小吃之一。是在原云南过桥米线与四川麻辣烫风味的基础上大胆创立，汤鲜味浓，麻辣随心，香辣可口,是适合北方人口味的特色美食。