投资额:5~10万
怎样规范化饮品店员工的卫生管理
05/02 15:07 来自 
神州加盟网
1944浏览量

作为的饮品店,培养员工个人养成合格的卫生习惯非常重要,这是对客人的一种尊重,让顾客有一个合格的就餐心情,否则一定会引起顾客反感,影响销售实现目标;而且若店员是某种病痛的传播者,就会食品、器具等媒介,引发食物中毒等事件,造成一定的损失。

要经营好一个店,务必按照的卫生规定管理员工。

1.员工身体检查

(1)必须具有相关部门发给的健康合格证,才能上岗。

(2)虽然没有传染病,但患有皮肤病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性病痛及体质虚弱者等,都不适合从事餐饮业的服务工作。

2.员工卫生习惯

(1)工作时按季节、场合,统一穿规定的工作服。并经常清洗消毒工作服,保持清洁卫生。

(2)常洗澡、勤换内衣裤,身体、口腔没有异味,禁止工作前或工作时吃大葱、大蒜等有异味的食品,以免发出难闻的味道。

(3)仪容整洁。男职工不蓄须,女员工禁止浓妆艳抹,因为高温和繁忙会使浓妆的感觉适得其反。禁止留长指甲、佩戴首饰(结婚戒指除外)进行操作,,禁止用有刺鼻气味的香水。,禁止工作时有搔头、挖耳、抠鼻等不讲究卫生的动作。

(4)工作时严禁接触不洁物品。大小便后需认真洗手,方可上岗。

(5)工作场所禁止吸、咀嚼口香糖等食物,以及污染食晶及,不文明行为出现。

(6)禁止用手直接接触饮品容器,应用干净的夹子或其他工具处理    (7)端送饮品时,要用托盘,避免用手接触食物及食具的边缘。落到地的餐具要重新更换。

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
相关推荐
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询