2012第七届（上海）饮品冷饮嘉年华暨高层年会今天揭幕。会上传出的信息表明，2011年我国软饮料产销量达到11762万吨，同比增长22%，历史性地跨过亿吨大关；冷冻饮品（冷饮）产销量为249万吨，呈现稳步增长。而行业的发展也带动了一批如上海沛愉、苏州普滤得、东洋饮料、琪睿吹塑和上海爱凯等相关配套企业的壮大。

2012年食品饮品安全形势依然严峻，而这个6月又适值 《中华人民共和国食品安全法》颁布实施三周年，可口可乐、统一、娃哈哈、农夫山泉、百威英博、汇源、味全、光明、伊利、蒙牛、和路雪、正广和、王老吉等饮品冷饮品牌在上海五角场万达商业广场向社会发出“2012主流饮品冷饮品牌质量安全书”，这些品牌在市场的份额超过70%。

根据上海商情-快消品研究中心的市场监测显示，2012年整个饮料、冷饮和啤酒等产业的新品推出相比上年少了15%以上。面对着不断上升的成本压力，很多饮品企业现实地选择了削减品类，减少新品投入，集中资源打造经典产品作为2012的工作重心。如饮料领域的可口可乐、统一冰红茶、汇源果汁、味全果汁、大湖果汁、华润麒麟午后奶茶、乳酸菌饮品、力保健能量饮料；冷饮中和路雪的可爱多和梦龙、伊利巧乐兹等这些多年来深受消费者欢迎的经典产品成为企业当前投入的重点。

2012第七届（上海）饮品冷饮嘉年华暨高层年会还公布了主办单位经综合评审产生的行业的各项年度大奖，其中，正广和、农夫山泉、延中、冰露、雀巢、获特满、娃哈哈、上水、霖碧、密顺、水管家和养寿堂获“2012上海品饮用水品牌”。上海市饮品行业协会相关人士提醒消费者：选购桶装水要认准品牌，市民订水很好拨打统一的订水热线，不要轻信小广告或是搜索引擎上的订水网站。