樱桃肉
樱桃肉
樱桃肉
10万加盟费
10~20万投资额
100家门店数
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主要产品:中餐
公司名称:樱桃肉总部
成立时间:2013-12-17
加盟区域:全国
经营方式:区域,自由代理,单店特许
投资人群:自由创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

  樱桃肉是江苏省苏州市的传统名菜之一,属于苏菜系。始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,山药酒樱桃肉被记录进清《御茶膳房档》,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。

  苏州樱桃肉的制作方式,是把整块方肉剞花刀,烧制配以红曲粉等调色,成形后像樱桃。山药酒炖樱桃肉被记录进清《御茶膳房档》,德龄《御香缥缈录》中,记载慈禧晚年特别中意的樱桃肉,是用猪肉和新鲜樱桃一起在文火上慢炖。复原的樱桃肉工序严格按照传统流程焖煮3个多小时,将樱桃甜香焖进肉中后,去除樱桃残渣。起锅用樱桃去核打成果汁浇代替部分红曲卤增加新鲜果香, 如肉面要切得如樱桃般大小,排列整齐,色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。

  起“樱桃肉”菜名的人,一定很会研究吃客的心理。樱桃是名贵的水果,又名莺桃,光听名字就觉得诗意盎然。果实更是鲜艳晶莹、酸甜可口,让人想起就津液满口。春夏时分,一粒粒圆如玛瑙,映衬着绿叶。其色其形,深得诗人骚客的喜爱。李世民形容它:“朱颜含远日”,孙逖赞美它:“色绕佩珠明”,杜牧夸奖它:“圆疑窃龙颔”。

  所以晶莹的樱桃肉在盘底绿色蔬叶的衬托下,真有南唐诗人冯延巳那句描写樱桃的名句:“惆怅墙东,一树樱桃带雨红”的感觉。倒是要将宋朝赵彦端那句“绿葱葱,几颗樱桃叶底红”改成“绿葱葱,几颗樱桃叶上红”才好。因为樱桃肉上盆,要用菜油煸炒豌豆苗,将翠绿的豆苗围置在盘边,才衬托得樱桃肉愈加的红艳,宛如一盘刚从树上摘下来令人垂涎欲滴的樱桃。

  喜爱樱桃肉的人很多,除了它好吃之外还有一个原因,就是容易把它与古典美人联系起来。“柳似眉莲似腮,樱桃口芙蓉额”这是古典美人的标准画像,樱桃小口则是美人的标志。其实女人就该像樱桃,玲珑剔透、味美形娇。

  苏州是历代出美人的地方,也是出名馐的地方,菜肴中出樱桃肉更是自然而然、毫不稀罕的事情。苏式菜肴讲究“四季有别,按令上市”,春季则推樱桃肉了。就像春天里的美女,带着诱人的色彩,玲珑剔透地走来,让人自然地缠绵起来。

樱桃肉展示

加盟优势
樱桃肉服务

  1、原材料产品--品质扶持

  我们提高/增加,所提供的原料质量可靠、稳定。坚持要求我们的加盟商必须提高/增加产品品质,不得以次充好,达到这个条件的才允许代理该品牌。

  2、连锁品牌--统一装修风格扶持

  较好设计师倾情投入饭饭堂装修,时尚元素与传统风格相结合,店内装修材料由装修行业经验丰富的成本控制师全程指导,让每一个店面加盟商花合理的钱,装修出理想的作用。

  3、专业培训老师--教学扶持

  提高/增加每位客户学习到多方面的产品实操技术和理论课程,公司有行业经验丰富的培训老师一对一、手把手教学,从理论知识课程教学、实操技术培训、店内营销系统等等。

  4、开店经营--协助扶持

  总部会不定期到当地地区市场考核和市场规划,帮助加盟商把店经营好、真正实现创业成功。

  5、选址培训扶持

  加盟之后,店面选址专门有一堂专业的课程培训,经过强硬的市场调查显示,什么样的店面更适合您的选择,很多加盟商再回去找店就变的更具目标性、更便捷;如果代理商已经找好店铺,代理商也可以根据培训内容自己的店面进行一个整体评估。

加盟流程

  1、了解信息:

  加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向加盟总部索取加盟资料。

  2、实地考察:

  加盟者在加盟前可到加盟总部进行实地考察,了解相关信息。

  3、提交申请:

  在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

  4、加盟规划:

  针对加盟者的店面,总公司会进行相关的规划。

  5、加盟签约:

  在双方无异议的情况下签约合同,加盟者向公司缴纳加盟费。

  6、加盟筹备:

  加盟总部安排相关人员,按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

  7、加盟开业:

  在开业前,总公司会派人员下店给予开业及其他指导,让加盟者和店员熟悉业务,能够正常独立操作运营。

  8、加盟跟进:

  成功开业后,建立经营档案,随时跟进提供经营指导,帮助加盟者解决相关经营问题。

加盟条件

  1、提供合法身份证,以便总部建立真实的档案。

  2、认可本公司的经营理念,具备正面思维习惯素养,真诚的合作意向。

  3、自有资金充足,资金来源合法,有很好的资金信用。

  4、在本地拥有合适的店面,可满足加盟店的日常经营。

  5、能接受总部的培训和管理,定期开展促销和交流。

  6、加盟商要有较好的交际能力,要在当地有比较好的交际圈子。

  7、能够全身心的投入到经营中,具备一定的市场敏感度。

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