南京太红和餐饮管理有限公司，隶属于南京盈华纵横餐饮集团，是一家集高端餐饮研发、品牌运营管理及售后服务为一体的大型综合性餐饮企业。 　　公司总部位于南京，下设运营培训基地、营销推广、店铺直营、项目研发中心等分支机构。现有员工1000余人，专业技术研发人员30余人，办公场所面积2000多平米，直营及合作店面300多家，遍布国内18个省份。公司旗下品牌包括：宽窄巷子火锅、宽窄巷子串串、三介锅小郡肝等有名品牌，以及壹零壹茶铺、奶茶、恶魔鸡排、茶未里等特色潮流网红品牌。