北京食品素以京味中式为特色，在义利来之前都属于作坊生产。义利进京时带来的工艺技术和设备，相对于作坊式的北京食品业，无异于增添了一支颇具规模的生力军。特别是义利所带来的江南气息、独到的口味和历经40余年磨练形成的西式洋味的花色品种以及进京后机械化程度的迅速推进，填补了北方食品工业的空白，逐步发展成为食品工业骨干企业之一，成为生产经营面包、巧克力、饼干、糖果、快餐等多系列、多品种的不错食品老品牌。 　　20世纪50年代初，京城百姓的早餐就是烧饼、火烧、馒头等，面包只有东郊民巷使馆区餐厅的洋人问津。义利进京，确实为京城普及面包开了先河。义利的果子面包不同于法式面包，这种面包有些发黑，是因为把核桃仁同面调和在一起出来的颜色，吃起来口感香甜，尤其是面包中的果料是经过一个一个精心挑选的，苹果脯不能有核，葡萄仁干扁的不能要，核桃仁不能有皮。由于选料精良，生产出来的面包既口感好又富含营养，产品质量堪称优异。经营种类有：软质果料面包类；软质甜面包类；吐司类；丹麦类；芯馅类；无糖类；月饼类。 　　北京义利面包食品有限公司主要经营面包、西点产品，更以经营现场制作方式的面包房而着名。面包有传统 　　面包：大果子面包、维生素面包、乳白面包还有主食花色面包、早餐面包、汤种面包、配餐面包及各类夹馅面包、欧式面包、俄式面包等。随着市场发展，在北京各大城区建立义利饼屋，并以惊人的速度发展壮大，义利饼屋继续发展了义利面包前店后厂的传统，改进了现场制作，使我们的产品以快速到达顾客手中，以较新鲜奉献消费者，以周到的服务达到广大消费者满意，义利人的经营宗旨就是：在重义的基础上获利。 　　义利面包食品有限公司主要经营面包和西点。其中着名的传统产品有：大果子、维生素、乳白、葡萄、全麦面包等，得到了广大消费者的厚爱；后起之秀的汤种、早餐、配餐及各类夹馅面包，欧式、俄式面包等也受到消费者的青睐。义利包装面包已经发展到几十个新品种，中式糕点开发了200多个品种，其中自来红月饼具备特色。为向消费者奉献较新鲜的食品，公司在各大超市中建立的专卖店——义利饼屋，以现场制作、现烤、现卖为特点，已达几十家，遍布京城。