“伊家鲜”菜系由商代五朝贤相伊尹的嫡系传人伊建敏先生创建。贤相伊尹常从调味开始，谈及各种美食，引伸出治国之理，著《本味篇》，后人称为“厨神”。伊建敏先生自幼深受先祖理论熏陶，从厨近三十年，得金庸大侠“烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民”之详解，感悟先祖“治我国若烹小鲜”之理，遂定下心思，愿为百姓开美食之新“鲜”。
　　根据 机构调查表明，餐饮合作行业正以25%的速度增长，而伊家鲜正成为城市文明进步、经济增长的亮点。伊家鲜操作规范，注重营养搭配，加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高，使伊家鲜占有主导地位，伊家鲜逐渐被人们普遍认识、认可和喜爱，浙江菜这种地方美食在逐渐成为一种象征成功的生活方式，也为伊家鲜带来巨大的市场空间！
　　在一片充满无限生机与可能的机遇面前，伊家鲜的旅程开始向全国延伸，目前，伊家鲜已在大陆拥有10多家分店，覆盖全国一、二级城市十多个，形成了合格的市场网络。
　　伊家鲜将始终如一地遵循确立的“自由平等、勇敢无畏、诚信敬业、健康营养”的文化理念，继续坚持属于自己的价值观和世界观，恪守“诚信、创立、”的企业精神，积极倡导“执行、学习、团队”的企业文化主流，凭籍伊家鲜畅通的资本运作渠道、科学的运营管理体系、丰富的人力资源支持、不错的市场拓展能力、广泛的品牌社会影响，致力于将伊家鲜打造成餐饮行业知名品牌而再创辉煌！
　　伊家鲜的经典之旅，必定将在续写出永恒的品牌，并且从这里走向更为广阔的全新历程！

　　1、智能标准，上手快
　　各项作业的简单化措施，化繁为简的清单式门店筹建，基于消费者洞察的区域市场调研分析，行之的QSC劳动准则等源于实践的标准化流程，增加了初次创业者的保险系数，而智能化的全套设备，经过简单的培训即可上手操作，使经营者迅速成为餐饮业行家里手。
　　2、灵活经营，难度小
　　伊家鲜即可开不同面积的堂食门店，亦可以档口形式只做外卖经营，经营形式灵活，打破了以往选择餐饮智慧之选创业所遭遇的高门槛，根据自身综合条件，可稳打稳扎开大店，亦可以小博大做档口，循序渐进，由小做大，好生意面前人人平等。
　　3、全程服务，扶持
　　伊家鲜全程保姆服务包括店面选址，装修设计，产品研发，技术转让，产品陈列，收银管控，店面运营，新品跟进，活动促销等，涉及装修，运营，管理，宣传，培训等环节，均由总部提供服务，您尽可在市场竞争中立于不败之地，并拥有持续能力。