不仅仅是指不吃猪肉的问题，即使是鸡肉羊肉牛肉，宰杀时没有诵经，以之名宰杀，都不能算作清真，有宗教神学意义。由于清真食品有着严格的操作和处理步骤，因此清真食品对于食品中的大肠杆菌数量是有着严格的要求的。伊斯兰教要求穆斯林有选择的吃饮食品和饮料．《古兰经》有好几处指出了禁食物：“信仰的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们应该感谢，如果你们只崇拜他。他只禁你们吃自死物，血液，猪肉，以及非诵之名而宰的动物。”

　　伊迪清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当提高/增加专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。

　　清真认证即halal认证，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂等。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（非法的）的。在主要的穆斯林中进口食品必须要经过halal认证。 伊迪肉业厂位于河北河间市西环回族乡,处于华北平原资源丰富交利,01年建厂注册为伊迪肉业,主要加工牛羊鸡肉制品及各部分割位肉.主要销往国内各大城市市场及商场酒店等.被誉为河北省消费者信的过单位,羊肉串 鸡肉串 肉卷为拳头产品.

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