1895棒棒鸡传奇是一个连锁品牌，在熟食行业内名声大噪，是人们争相购买的好品牌。相信很多人都听说过或者是亲自品尝过如此知名的美食，接下来就给大家介绍一下重庆1895棒棒鸡传奇究竟是如何诞生并发展至今的！ 　　在四川的一个贫寒的乡村，有这样三个兄弟，他们三个十多岁就退学外出打工，走南闯北，后面来到了一个名为雅安荥经县的小。在这个小县里，生活艰难的三兄弟，有一天偶然吃到一种当地小吃，都觉得很美味，很独特，从没吃过这样令人回味无穷的美食。于是，三兄弟决定，要把四川的这种美食发扬光大，不能让他拘泥于这样一个小地方，于是三兄弟潜心钻研，拜师学艺。 　　在1993年，三兄弟学艺已精，很准的掌握了棒棒鸡的做法以及精髓，他们来到了成都，怀揣着梦想。在成都一个街边的小货柜，用他们三兄弟积攒的六百块创业基金，开始创业。“1895棒棒鸡传奇”--廖氏三兄弟用自己的姓氏命名的一道美味重庆1895棒棒鸡传奇就这样诞生了。从一开始靠着那个小货柜，三兄弟凭借自己的手艺，独特的选材工艺，一丝不苟的烹饪考究以及严苛自我要求的卫生健康，六个月的时间，这家从街边货柜诞生的“1895棒棒鸡传奇”名声大噪，获得了广大消费者的青睐。街边的一个小货柜已然无法承载这么庞大的客流量。 　　在那一年的十月份，廖氏三兄弟告别了小货柜，用之前攒下来的积蓄，开了一家店铺，就在江汉路，虽然店面只有一米四那么宽，可是从小货柜到拥有一家店铺，如此大的进步让三兄弟信心倍增，此后他们更加刻苦专研，开发出更多更好的菜品。当时就有1895棒棒鸡传奇和凤爪两种菜式，但是他们的勤劳质朴以及诚信，让他们的店铺越做越好，业绩一天天上升，三个月后，又一家新店铺开张了。就这样一步一个脚印，三兄弟的事业越做越大！ 　　经过多年的磨炼以及开店积累下来的资源，1895棒棒鸡传奇渐渐的在熟食行业内发展开来。在三兄弟的研究和试验下，他们开发了一种新模式，厂房统一配送材料，店铺店面统一装修，菜品种类统一售卖将自己的店铺统一化，将菜品统一化。正是这种新模式，1895棒棒鸡传奇迅速扩张，1998年成立公司，2000年开一家连锁店，接下来第二家，第三家……不知不觉中，1895棒棒鸡传奇已经成为熟食行业的佼佼者。