壹号酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造/精制而成，引路烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影“酸菜鱼米饭领创者”壹号酸菜鱼，公司全称壹号酸菜鱼餐饮管理有限公司，壹号酸菜鱼创立酸菜鱼米饭快餐模式，自品牌问世至今，全门口店迅速席卷全国数百个城市，并成为荣登央视平台的酸菜鱼米饭品牌。 　　壹号酸菜鱼从传统酸菜鱼里提炼研发出青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、经典香辣鱼、毛血旺、幸福鱼汤饭等产品，实现了传统酸菜鱼的快餐化，让传统酸菜鱼更加精致时尚，成为5分钟上餐的酸菜鱼壹号酸菜鱼餐厅服务好，全员服务模式，大厨既是厨师又是服务员，明厨亮灶，顾客可与厨师面对面将餐厅服务难题轻松化解，人力成本大降。智慧之选成本省，壹号酸菜鱼系统点餐、下单、结算，更快，更省人工装简约修摒弃浪费，省钱又不失时尚现代明快风格设计，餐具主食，顾客自取。壹号酸菜鱼份量超大，还能外卖。壹号酸菜鱼，开店快，无需经验，无需大厨，2人即可开店，总部1对1保姆式扶持,成功经验直接复制，确保加盟店开业一家稳定一家，轻松创业。壹号酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作成本上大大降低，但是翻桌率却不断的攀升。