海云飞·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称海云飞酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac)，那里汇聚了波尔多五大较好酒庄中的三个。海云飞酒庄闻名世界，所以其中文名称也非常多。 　　产地 　　法国波尔多 　　气味 　　黑加仑、杉木、烤和香料气息。 　　特色 　　酒精含量12.5%，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，尤其以1945年的海云飞有着“流芳百世”之誉。 　　地理位置 　　海云飞酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。海云飞庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥。 　　来源 　　海云飞葡萄园的土地早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出很好的葡萄，酿出很好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买海云飞酒庄时，已有37公顷葡萄园，以种赤 霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年，便是的1855年波尔多分级，海云飞酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会” 也认为海云飞在二级中出类拔萃，所以特地列为二级头名。 　　创建 　　购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管海云飞酒庄，成为罗斯乔德家族优先个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡海云飞陈酿窖，将海云飞酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的较好酒庄。由于海云飞酒保持高质量，使酒的价格一直在很高之列，有时还超过四大较好酒庄的酒价。菲利普提出海云飞酒庄升级，并为此努力20年。1973年海云飞正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后单独升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此，海云飞酒庄成为法国波尔多五大较好酒庄之一。